德國SEPAmatic軟分離機：豬肉去筋膜應(yīng)用
發(fā)布時間：2025-12-26
針對市場價格很低的分割后的豬碎肉，如倒三七，二八碎肉等，我們通過專業(yè)筋膜分離工藝，有效提升原料品質(zhì)與產(chǎn)品附加值，助力其切入高價值應(yīng)用場景，實現(xiàn)溢價銷售。
同時豬肉二號肉也帶有筋膜，無法用于高端肉制品，影響口感。SEPAmatic特有的筋膜分離技術(shù)，有效解決這一難題。
SEPAmatic設(shè)備通過柔性輸送帶將原料輸送至套筒，再經(jīng)擠壓輥施加壓力完成分離。這種物理分離原理，在實現(xiàn)去筋膜應(yīng)用時，可以最大程度地保護肌肉組織的完整性，將豬肉中的筋膜過濾出來，同時得到纖維好的顆粒肉。
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